QUE ES ANANÁ

Ananá - Piña tropical o Piña de América

El ananá  pertenece a la familia de las bromeliáceas con más de 1400 especies distintas; su nombre significa "delicioso perfume" (palabra Tupí); en Europa la bautizaron "Piña" por su parecido a los piñones. Originaria del Brasil, se cultiva en todos los países tropicales como Brasil, México, Costa Rica, Honduras, Ghana, Sudáfrica, Tailandia, India, Filipinas, Indonesia, Hawai y Costa de Marfil.

Consumo: El ananá es una fruta tropical se consume fresca, cortada en rodajas gruesas o en trozos pequeños para incorporar a una macedonia o ensalada de fruta. A ganado adeptos en su incorporación en los platos salados, combina divididamente con la carne de cerdo y otorgan un toque agridulce a los platos de carne. El zumo de anana sirve para reblandecer la carne y obtener platos tiernos , jugosos y perfumados.

Su elección: La fruta de ananás una vez cortada de la planta no madura, por eso debe estar perfectamente madura al hacerlo. En el momento de comprar un ananás debe estar fragante, sin magulladuras, no debe tener partes blandas ni moho en su piel. Para comprobar su madurez arrancar una de las hojas pequeñas, si esta se desprende con facilidad significa que esta maduro. Propiedades del Ananá: Muy rico en Vitamina y minerales; contiene una importante cantidad de Vitamina C, fibra, pectina y bajo valor calórico (beneficioso para las personas que desean bajar de peso). Los minerales son el Sodio, Hierro, Fósforo, Potasio y Calcio. 

Propiedades medicinales: El zumo de ananá es muy apreciado y tiene propiedades antiflamatorio y diuréticas, también se recomienda su ingesta para la artritis y la rigidez de las articulaciones La fruta tiene una enzima (bromélina) con propiedades anticoagulantes que favorecen el sistema circulatorio, ayuda en los procesos digestivos de proteínas y purifica el tracto intestinal. Para que todas estas propiedades sean efectivas se debe tomar el ananá fresco.